যাত্রা যেন হয় আরও আরামদায়ক, খাবার হোক আরও মানসম্পন্ন—এই ভাবনা থেকেই রেলের নতুন উদ্যোগ। কেরলের বন্দে ভারত ট্রেনে এবার যাত্রীদের জন্য থাকছে বিমানের মতো ‘ফ্লাইট ফুড’। ট্রেনে চড়ে বিমানের স্বাদ পাওয়ার সুযোগ তৈরি করেছে ভারতীয় রেলওয়ে।বন্দে ভারত এক্সপ্রেসে যাত্রীদের খাবারের মান নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই অসন্তোষ ছিল। বিশেষ করে কেরলের ট্রেনগুলিতে খাবারের মান নিয়ে অভিযোগ ক্রমশ বাড়ছিল। এই পরিস্থিতিতে যাত্রী পরিষেবা উন্নত করতে তড়িঘড়ি সিদ্ধান্ত নিয়েছে রেল। পরীক্ষামূলকভাবে তিরুবনন্তপুরম–এরনাকুলাম এবং এরনাকুলাম–মাঙ্গালুরু বন্দে ভারত ট্রেনে চালু হয়েছে নতুন ক্যাটারিং ব্যবস্থা।
কারা সরবরাহ করবে এই খাবার?
এই বিশেষ খাবার সরবরাহ করবে তিনটি এয়ারলাইন্স ক্যাটারিং সংস্থা—কোচির ‘সমৃদ্ধি’, তিরুবনন্তপুরমের ‘UDS’, এবং ‘Casino Air Caterers and Flight Services (CAFS)’। এঁরা সকলেই বিমান সংস্থার স্বীকৃত খাবার সরবরাহকারী এবং এ বার তাঁরা রেলের সঙ্গে যুক্ত হলেন।
ভাড়ার হিসেব কত?
তিরুবনন্তপুরম থেকে এরনাকুলাম রুটে ডিনারসহ টিকিটের দাম ধরা হয়েছে ৮০০। যদি ব্রেকফাস্ট নেওয়া না হয়, তবে সেই ভাড়া কমে ৬৮০-তে দাঁড়ায়। অন্যদিকে, এরনাকুলাম থেকে মাঙ্গালুরু রুটে ডিনারসহ ভাড়া ১,১৯০ এবং খাবার ছাড়া টিকিট কিনলে তা হবে ৯৯০।
অভিযোগ জানাতে কী ব্যবস্থা?
যাত্রীদের যদি খাবার নিয়ে কোনও অসন্তোষ থাকে, তাহলে তাঁরা ফোন করতে পারেন ১৩৯ নম্বরে। এছাড়াও ‘Rail Madad’ অ্যাপ অথবা সোশ্যাল মিডিয়ায় @RailMinIndia-কে ট্যাগ করেও অভিযোগ জানানো যাবে।
পুরনো ক্যাটারারদের বিরুদ্ধে কী অভিযোগ ছিল?
আগের ক্যাটারিং সংস্থাগুলির বিরুদ্ধে বারবার নিম্নমানের খাবার সরবরাহের অভিযোগ উঠেছিল। এমনকি কোচির এক বড় ক্যাটারারের রান্নাঘরে স্বাস্থ্যবিধি মেনে না চলার অভিযোগও পাওয়া যায়। তদন্তে সেই অভিযোগের সত্যতা মিললেও, শাস্তি হিসেবে শুধু জরিমানাতেই থেমে যায় রেল কর্তৃপক্ষ।রেল আধিকারিকদের দাবি, নতুন এই পদক্ষেপে যাত্রী পরিষেবা আরও উন্নত হবে। যদিও এই পরিষেবায় কোনও বিঘ্ন না ঘটে, সেদিকে নজর রাখা হচ্ছে বলেও জানানো হয়েছে।
FAQ (প্রশ্নোত্তর)
১. কেরলের কোন বন্দে ভারত ট্রেনে ‘ফ্লাইট ফুড’ চালু হয়েছে?
→ তিরুবনন্তপুরম–এরনাকুলাম এবং এরনাকুলাম–মাঙ্গালুরু রুটের বন্দে ভারত ট্রেনে।
২. এই খাবার কে সরবরাহ করছে?
→ সমৃদ্ধি (কোচি), UDS (তিরুবনন্তপুরম) ও CAFS (Casino Air Caterers)।
৩. খাবারসহ এবং ছাড়া টিকিটের দাম কত?
→ তিরুবনন্তপুরম–এরনাকুলাম রুটে ৮০০ (ডিনারসহ), ৬৮০ (ব্রেকফাস্ট ছাড়া)।
→ এরনাকুলাম–মাঙ্গালুরু রুটে ১,১৯০ (ডিনারসহ), ৯৯০ (ডিনার ছাড়া)।
৪. অভিযোগ জানাতে কী উপায় আছে?
→ ১৩৯ নম্বরে কল, IRCTC’র ‘Rail Madad’ অ্যাপ, অথবা @RailMinIndia ট্যাগ করে সোশ্যাল মিডিয়ায়।
৫. পুরনো ক্যাটারিং ব্যবস্থা বাতিলের কারণ কী?
→ বারবার নিম্নমানের খাবার ও স্বাস্থ্যবিধি না মানার অভিযোগ উঠেছিল পুরনো ক্যাটারারদের বিরুদ্ধে।
