Lifestyle: বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ম্যাগি ম্যাজিক মশলা, রান্নার স্বাদ কয়েকগুণ বাড়বে
বাইরে থেকে ম্যাগি ম্যাজিক মশলা নিয়ে রান্না করেন? আমরা অনেকেই জানিনা, এই সমস্ত কেনা মশলার মধ্যে থাকে ক্ষতিকারক সিসা, যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ খারাপ। কিন্তু কেমন হয় বাড়িতে থাকা কয়েকটা উপকরণ দিয়ে বা কয়েকটা মসলা দিয়ে যদি আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন এই অসাধারণ মশলা। তাহলে আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন কিভাবে বানাবেন এই ম্যাগি ম্যাজিক মশলা।
উপকরণ –
শুকনো করার রসুন কোয়া
শুকনো করা আদা ৫ টুকরো
শুকনো করা পেঁয়াজ চারটি
দারচিনি চারটি
শুকনো লঙ্কা স্বাদমতো
এলাচ পাঁচটি
বড় এলাচ দুটি
লবঙ্গ ১০ টি
গোলমরিচ ১০ টি
এক টেবিল চামচ গোটা জিরে
১ টেবিল চামচ গোটা ধনে
১ টেবিল চামচ মৌরি
প্রথমে রসুন আদা, পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কেটে রোদের ভালো করে শুকিয়ে নিতে হবে। তারপরে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপরে বলা প্রত্যেকটি উপকরণকে শুকনো খোলায় হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়। তারপর একটু ঠান্ডা হতে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে গুঁড়ো করে একটি এয়ারটাইট কন্টেইনার এ রেখে দেবেন। আর দেখবেন এই মশলাটা আপনি যেকোনো কিছুতে দিলেই আপনার রান্না একেবারে অসাধারণ সুস্বাদু হবে খেতে।
