ডিম, আলু, পেঁয়াজ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন সন্ধ্যাবেলায় মুচমুচে জল খাবার। মুড়ির সঙ্গে কি খাবেন ভেবে পাচ্ছেন না? তাহলে তো কথাই নেই, এই অসাধারণ রেসিপিটি। আপনার বাড়িতে যদি কোন অতিথি আসে তা কেউ কিন্তু চমকে দেবে বাইরে থেকে কিছু কিনে আনতে হবে না।
উপকরণ–
তিনটি সেদ্ধ করা ডিম
দুটি কুচি করা পেঁয়াজ
এক টেবিল চামচ কুচি করা রসুন
এক টেবিল চামচ কুচি করা আদা
ধনেপাতা কুচি স্বাদ মতো
আলু সেদ্ধ তিনটি
তেল এক কাপ
লঙ্কা গুঁড়ো স্বাদমতো
নুন স্বাদ মতো
এক চিমটি হলুদ
চালের গুঁড়ো পরিমাণ মতো
প্রণালী – সমস্ত উপকরণ কে খুব ভালো করে হাতের সাহায্যে চটকে মেখে নিতে হবে। তারপরে খুব ভালো করে তেল প্রথমে গরম করে নিতে হবে। এক্ষেত্রে সরষের তেল বা সাদা তেল যে কোন তেল ব্যবহার করতে পারেন, তারপরে গোল গোল বা চপের আকারে গড়ে নিয়ে, ডুবো তেলে মুচমুচে করে ভেজে নিলে একেবারে তৈরি হয়ে যাবে অসাধারণ চপ। আরেকটিভাবেও করতে পারেন কাঁচা ডিমের মধ্যে প্রথমে গোল গোল করে গড়ে নিয়ে, তারপরে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে চালের গুঁড়ো ছড়িয়েও ভেজে নিতে পারেন এটিও কিন্তু অসাধারণ খেতে হয়।
