বর্ষা মানেই খিচুড়ি ইলিশ মাছ ভাজা, কিংবা ডাল ভাত মাছ ভাজা, বা ডাল ভাত মাছের ডিমের বড়া! কি তাইতো? বর্ষায় অনেক সুখ। খেয়ে সুখ, ঘুমিয়ে সুখ। শুধু সুখ নেই কোথাও ঘুরতে গিয়ে আর বিকেলে চা বিস্কুট খেয়ে। কি তাইতো? কারণ, বর্ষার সময় অনেকেরই বিস্কুট নরম হয়ে যায়। চানাচুর খেতে গিয়ে দেখলেন নরম, জিভে বিচ্ছিরি স্বাদ লাগছে। মানে চা চানাচুর মুড়ি বিস্কুট খেয়ে তৃপ্তি নেই। পাশাপাশি টাকা দিয়ে কিনলেন সেটাও নষ্ট। এমত অবস্থায় বিস্কুট চানাচুর বাঁচাবেন কি ভাবে? কোন প্ল্যান আছে আপনার কাছে? আজকের এই প্রতিবেদন দেবে বিস্কুট চানাচুর মুচমুচে রাখার টিপস্ (Maintain the Crispiness of Biscuits and snacks )। তাহলে পড়তে থাকুন বাকি অংশ।
বর্ষায় এমনিতেই আকাশ অধিকাংশ সময় মেঘলা থাকে, ফলে সূর্যের রশ্মি সেভাবে ঘরে ঢোকে না। এতে করে পোকামাকড়ের উপদ্রব যেমন বাড়ে তেমনই খাস্তা জাতীয় জিনিস তাড়াতাড়ি নরম হয়ে যায়। এক্ষেত্রে, আপনার ঘরেই রয়েছে বেশ কিছু সমাধান। অর্থাৎ, ঘরের জিনিস আগের অবস্থায় রাখার জন্য ঘরোয়া টিপস্ আপনার কাজে আসবে।
বিস্কুট চানাচুর নরম হলে রোদে দেওয়ার দরকার নেই। এতে আরও নরম হয়ে যেতে পারে সেই বিস্কুট চানাচুর। ঘরে মাইক্রোওয়েভ ওভেন থাকলে তাতে গরম করে নিন। কিছু ক্ষন মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করে রেখে দিলে খান দেখবেন আগের মত মচমচে হয়ে গেছে।
আপনি ডিপ ফ্রিজে রাখতে পারেন চানাচুর বিস্কুট। এমনি প্লাস্টিকের বয়ামে না রেখে কাঁচের এয়ার টাইট বোতলে রাখুন, দেখবেন নরম হবে না। যদি কাঁচের বোতল সম্ভব না হয় তাহলে প্যাকেট ধরে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। খাবার খান, প্রয়োজনে গার্ডার দিয়ে আটকিয়ে সেটা ফ্রিজে রাখুন। এতে করে জিনিস আগের মতন থাকবে। এক্ষেত্রে বলি, যদি মুড়ি নরম হয় তাহলে কড়াই গরম করে অতে মুড়ি দিয়ে হালকা আঁচে নাড়িয়ে নিন। দেখবেন মুড়িও মচমচে হয়ে গেছে। এরকম ঘরোয়া টিপস মেনে চলতে পারলেই কিছু জিনিস হয়ে উঠবে আগের মতন।
