Ice-cream Recipe: হাফ লিটার দুধ দিয়ে অসাধারণ ‘চকলেট আইসক্রিম’ বানানোর রেসিপি

আইসক্রিম খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু অনেকেই এখন বাইরে বেরিয়ে আইসক্রিম খেতে চাইছে না। কিন্তু আপনি কি জানেন বাড়িতে থাকা মাত্র কয়েকটা জিনিস দিয়েই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন চকলেট আইসক্রিম জেনে নিন সহজ রেসিপি। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ রেসিপি-

উপকরণ-
দুধ হাফ লিটার
চিনি ১ কাপ
কাস্টার্ড পাউডার
ভ্যানিলা এসেন্স ২ টেবিল চামচ
ক্রিম হাফ কাপ
কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ স্বাদমতো

প্রণালী- হাফ লিটার দুধের অর্ধেকটা সরিয়ে নিতে হবে। আর অর্ধেকটা গরম করে তার মধ্যে চিনি ভালো করে গুনে নিতে হবে। অর্ধেকটা যে সরানো দুধ আছে, তারমধ্যে কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ঠান্ডা দুধে মেশানো দুধ গরম চিনিযুক্ত দুধের মধ্যে দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর এর মধ্যে কোকো পাউডার দিয়ে দিতে হবে। এরপর ফ্রেশ ক্রিম ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে এই দুধের মিশ্রণ দিয়ে আবারও ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর একটি কাঁচের পাত্রের মধ্যে রেখে ডিপ ফ্রিজে অন্তত ২ ঘণ্টা রেখে আবার ডিপ ফ্রিজ থেকে বার করে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। পুনরায় আবার ফ্রিজে রেখে দিতে হবে সারা রাতের জন্য। প্রয়োজনে যদি পছন্দ করেন উপরে সামান্য চকলেট কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিতে পারেন। ফ্রিজ থেকে বার করে কেটে কেটে পরিবেশন করুন একেবারে ঘরে বানানো ‘চকলেট আইসক্রিম’।