বাড়িতে বাড়িতে চটজলদি বানান টক দই আইসক্রিম বাড়িতে চটজলদি তৈরি করে ফেলতে পারেন টক দই। আইসক্রিম গরমকালে টক দই খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ভালো। কিন্তু মনটা যদি খালি আইসক্রিম আইসক্রিম করে, তাহলে বাড়িতেই কিন্তু এই দুটো বেশি বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ একটি রেসিপি যাতে আপনার বাড়ির লোক একেবারে ধন্য ধন্য করবে। তাই আর দেরি না করে বানিয়ে ফেলুন টক দই আইসক্রিম।
উপকরণ –
টক দই ১ কাপ
দুধ হাফ লিটার
চিনি ১ কাপ
কাস্টার্ড পাউডার ১ কাপ
প্রণালী- দুধ প্রথমে গরম করে তার মধ্যে চিনি দিয়ে নিতে হবে। একটু ঠান্ডা দুধের কাস্টার্ড গুলিয়ে এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে একেবারে ঘন করে নিতে হবে। ইতিমধ্যে টক দইকে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ওই দুধের মধ্যে টক দই দিয়ে ভালো করে কাটাতে হবে। তারপর একটি কাঁচের পাত্রের মধ্যে পুরে ফ্রিজে অন্তত ২ ঘণ্টা রেখে বার করে তারপরে আবারো ফেটিয়ে নিয়ে আবারও ফ্রিজের সারা রাতের জন্য রেখে দিতে হবে। তারপর সকাল বেলা উঠে কেটে কেটে পরিবেশন করুন টক দই আইসক্রিম।
