বাড়িতে থাকা কয়েকটা সহজ-সরল উপকরণ দিয়েই আপনি চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারবেন অসাধারণ রেসিপি। কয়েকটা ডিম আর মসুর ডাল দিয়ে তৈরি করে ফেলতে পারবেন অসাধারণ এই রেসিপি। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ রেসিপি-
উপকরণ-
পাঁচটি সেদ্ধ করা ডিম
মসুর ডাল আড়াইশো গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি দুটি
টমেটো বাটা দুটি
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
সরষের তেল ৫ টেবিল চামচ
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
প্রণালী – কড়াইতে সরষের তেল গরম করে প্রথমে ডিম সেদ্ধ গুলি হালকা নুন, হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে। অন্যদিকে মসুর ডাল সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর কড়াইয়ে একে একে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং সমস্ত গুঁড়ো মশলা, নুন, মিষ্টি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সেদ্ধ করা মসুর ডাল দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর কিছুক্ষণ পরে এর মধ্যে সেদ্ধ করা ডিম দিয়ে সামান্য গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পরে ঢাকা খুলে উপরে ধনেপাতা কুচি যদি ইচ্ছা করে ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ডিম মসুর কারি।
