চা বা কফির সঙ্গে এই বৃষ্টি ভেজা বিকেল বেলা যদি একটু মুচমুচে কিছু খেতে ইচ্ছা করে, তাহলে অবশ্যই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ কিছু স্নাক্স আর দেরি না করে বাড়িতে থাকা কয়েকটা উপকরণ দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন সোয়াবিনের পকোড়া। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ রেসিপি –
উপকরণ –
সিদ্ধ করা ছোট এক বাটি সোয়াবিন
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
কর্নফ্লাওয়ার তিন টেবিল-চামচ
পছন্দসই সবজি সেদ্ধ করে চটকে রাখা ছোট এক বাটি
সাদা তেল ১ কাপ
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
সামান্য পরিমাণে গোলমরিচ গুঁড়ো
ধনেপাতা কুচি করা এক মুঠো
আদা কুচি এক টেবিল চামচ
প্রণালী- ওপরে বলা সমস্ত উপকরণকে খুব ভালো করে হাতের সাহায্যে চটকে চটকে মেখে নিতে হবে। দরকার হলে সেদ্ধ করার সয়াবিন মিক্সিতে একবার ভাল করে ঘুরিয়ে সামান্য পেস্ট বানিয়ে নিতে পারেন। এরপরে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে গোল গোল করে গড়ে নিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করলে একেবারে তৈরি সোয়াবিনের পকোড়া।
