বর্তমানে মহিলাদের স্বনির্ভর হওয়ার ভীষণ প্রয়োজন আছে। পুরুষের কাঁধে কাঁধ মিলিয়ে যদি বাড়িতে বসে কিছু রোজগার করতে পারেন, তাহলে তো মন্দ হয় না। মহিলাদের সব সময় বাড়ির বাইরে বেরিয়ে কোন জায়গায় চাকরি করা সম্ভব হয় না, বাড়িতে ছোট বাচ্চাকে রেখে কিংবা অসুস্থ শ্বশুর-শাশুড়িকে রেখে কিভাবে তারা প্রতিদিন বাড়ির বাইরে বেরিয়ে রোজগার করবেন তাদের জন্য কিন্তু একটা ছোট্ট ব্যবসার কথা আমরা আজকে উল্লেখ করব।
আজকে আমাদের আলোচনার বিষয় বাড়িতে বসে ছোট্ট একটা কেকের ব্যবসা করে আপনি কিভাবে হাজার হাজার টাকা রোজগার করতে পারবেন। প্রথমেই আপনাকে যে কাজটি করতে হবে, খাবার ব্যবসা শুরু করার আগে একটি ফুড লাইসেন্স তৈরি করে নিতে হবে। বর্তমানে অনলাইনেও ফুড লাইসেন্স তৈরি করা যায়, তাই এটি আগে করে ফেলুন।
তারপরই একটা সুন্দর এবং আকর্ষণীয় নাম আপনাকে দিতে হবে। বর্তমানে ফেসবুকে একটা সুন্দর নাম দিয়ে একাউন্ট খুলে ফেলুন, যা আপনার পছন্দের নাম আপনার নাম দিয়ে খুলতে পারেন। কিংবা আপনার বাড়িতে থাকা খুদের সদস্যটির নাম দিয়েও খুলতে পারেন। যা ইচ্ছা যা শুনে কিন্তু একেবারে আপনার ক্রেতাদের মন ভালো হয়ে যাবে, এমন একটা সুন্দর নাম দিয়ে দিন।
প্রথমে একটা কেকের ব্যবসা শুরু করতে গেলে মোটামুটি কয়েকটা জিনিস আপনাকে কিনতে হয়। এছাড়াও যদি আরো ভালো কিছু ভাবে তৈরি করতে চান, তাহলে মোটামুটি ১০ থেকে ২০ হাজার টাকার মত পুঁজি নিয়ে আপনাকে নামতে হবে, আর বাড়িতে যদি কেনা কিছু উপকরণ থাকে, তাহলে তো কম এর মধ্যে হয়েই যাবে।
ব্যবসার খরচকে কয়েকটা ভাগে ভাগ করে নিতে পারেন। যেমন যন্ত্রপাতি অর্থাৎ মাইক্রোওয়েভেন এছাড়াও মিক্সার গ্রাইন্ডার, ওভেন তাছাড়াও আরেকটি হলো কাঁচামালের খরচ। অন্যটা হল বিজ্ঞাপনের খরচ এবং আরেকটি হল প্যাকেজিং এর খরচ, ইলেকট্রিকের বিলের খরচ এছাড়া ডেলিভারি চার্জ। কেকের দাম নির্ধারণ করার সময় এই সমস্ত খরচকে কিন্তু আপনার মাথায় রাখতে হবে, তারপরে যে জিনিসটি অবশ্যই মাথায় রাখবেন, সেটি হল আপনার সময় এবং শ্রম এর দামও কিন্তু ওই কেকের মধ্যেই ধরে নিতে হবে।
প্যাকেজিং এর দিকে অবশ্যই নজর দিতে হবে। প্রথম কথা যেহেতু খাবার জিনিস তাই হাইজিন মেনটেন করতে হবে, আর দ্বিতীয় কথা যেহেতু এই কেকের ওপরে সুন্দর কাজ করা থাকে, তাই ডেলিভারি দেওয়ার সময় যাতে কোনোভাবেই সে জিনিসটা খারাপ না হয়ে যায়, সেদিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। কেকের সাইজের থেকে একটু বড় বাক্স কাগজের বাক্স অনায়াসে বাজারে কিনতে পাওয়া যায়,সেগুলো ব্যবহার করতে পারেন।
