চা এর সাথে খাওয়ার জন্য আমরা কত কিছুই না করে থাকি, কিন্তু বাড়িতে থাকা খুব সহজ-সরল কয়েকটি উপাদান দিয়ে আপনি চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন, Hoophaap স্পেশাল অসাধারণ অমলেট (Moonger Daler Omlette).যারা নিরামিষ খান তাদের জন্য এই রেসিপিটি অসাধারণ বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন করতে গেলে সহজেই চা বা কফির সঙ্গে দিতেই পারেন অসাধারণের সান্ধ্যকালীন রেসিপিটি এছাড়া ব্রেকফাস্ট এও ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ –
মুগের ডাল বাটা এক বাটি
কাঁচা লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো এক চিমটে
আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
পেঁয়াজকুচি একটি
সরষের তেল ১ টেবিল চামচ
প্রণালী – একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে. তারপরে ফ্রাইংপ্যানে সরষের তেল গরম করে মিশ্রণ দিয়ে দিতে হবে। অন্তত দু’মিনিট কম আঁচে ঢাকা দিয়ে একপিঠ ভেজে নিতে হবে। তারপর আর এক পিঠ ভেজে নিতে হবে, এইভাবে দুপিঠ ভাল করে ভেজে নিতে হবে। টমেটো সস কিম্বা ধনেপাতার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুগের ডালের অমলেট।
