চটজলদি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন অসাধারণ রসমালাই। এটি বানাতে আপনার প্রয়োজন যা যা হবে সেগুলো দেখে নিন আর চটজলদি শিখে নিন অসাধারণ এই মিষ্টির রেসিপি।
উপকরণ –
গুঁড়োদুধ এক প্যাকেট
১ লিটার কাঁচা দুধ
নুন সামান্য পরিমাণে
চিনি ১ কাপ
ময়দা ১ কাপ
এলাচ গুঁড়ো পরিমাণমতো
প্রণালী – প্রথমে একটি পাত্রে গুঁড়ো দুধ, ময়দা দিয়ে ভালো করে চটকে মেখে নিতে হবে। প্রয়োজনে সামান্য দুধ ব্যবহার করতে পারেন, এর মধ্যে ভাল করে গোল গোল করে গোলা বানিয়ে নিতে হবে। তারপর এক লিটার দুধ গরম করে তার মধ্যে চিনি, নুন দিয়ে দিতে হবে। এরপরে মধ্যে ওর ছোট ছোট দুধের গোল্লা গুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করি মাখো মাখো হলে নামিয়ে ফেলুন রসমালাই।
