গরমকাল মানেই বাজারে প্রচুর পরিমাণে আম পাওয়া যাবে। কেমন হয় এই অসাধারণ আম দিয়ে যদি বানিয়ে ফেলতে পারেন মিষ্টি। বাড়িতে কোন অতিথি এলে নিজের বানানো মিষ্টি পরিবেশন করার মধ্যে সত্যিই একটা আনন্দ আছে, তাই আর দেরি না করে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ স্বাদের মিষ্টি।
উপকরণ – একটি কাঁচা আম, সুজি এক কাপ, চিনি ১ কাপ, গুঁড়ো দুধ ১ কাপ, কোরানো নারকেল ১ কাপ, পছন্দ মতন ড্রাই ফ্রুট কুচানো স্বাদমতো
প্রণালী – প্রথমে মিক্সিতে ভালো করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। তারপর কাঁচা আম কে গ্রেট গ্রেট করে নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। গ্যাসে একটি পাত্র বসিয়ে সেখানে কাঁচা আম দিয়ে দিতে হবে। প্রয়োজনমতো চিনি দিয়ে দিতে হবে। এরপর করে রাখার সুজি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর গুঁড়ো দুধ দিয়ে কোরানো নারকেল দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে। ইচ্ছেমতন ড্রাই ফ্রুট কুচি করে দিয়ে দিতে হবে। এরপর একটি প্লেটে ঠান্ডা করতে দিতে হবে। হাতে সামান্য ঘি মাখিয়ে নিয়ে যেকোন শেপে আপনার ইচ্ছামত মিষ্টির আকারে গড়ে নিন। অতিথি এলে সুন্দর করে পরিবেশন করুন আপনার হাতে বানানো অসাধারণ স্বাদের কাঁচা আম সুজির মিষ্টি।
