গ্রীষ্ম, শীত অথবা বর্ষা সন্ধ্যেবেলা যদি কিছু একটু চটপটা খেতে ইচ্ছা করে তবে অবশ্যই খেয়ে নিতে পারেন অসাধারণ কর্ন চাট। বাড়িতে যদি বাচ্চা থাকে আর প্রতিদিন তাকে যদি স্কুলের টিফেন করে দিতে হয় তাহলে সপ্তাহে একটা দিন এইটা বানিয়ে দিতে পারেন। ভুট্টার দানা শরীরের জন্য ভীষণ ভালো বিশেষ করে বাড়ন্ত বয়সের বাচ্চাদের জন্য ভীষণ উপকারী একটি খাবার।
এর জন্য প্রথমেই নিয়ে নিতে সহজেই বাজার দোকানে কিংবা শপিংমলে কিনতে পাওয়া যায়। এটাকে প্রথমে একটুখানি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর ছোট ছোট টুকরো করে যা যা সবজি আছে যেমন শসা, পেঁয়াজ টমেটোকে ভালো করে কেটে নিতে হবে। যারা ফল খেতে ভালোবাসেন তারা এর সঙ্গে ছোট ছোট টুকরো করে আপেল আর বেদানার দানা দিয়ে দিতে পারেন।
চিকেন খেতে পছন্দ করেন তারা এর মধ্যে চিকেন সেদ্ধ করে দিয়ে দিতে পারেন সামান্য গোল মরিচ গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন। আর ভাজা মশলা ও ব্যবহার করতে পারেন। খেতে কিন্তু ভীষণ ভালো লাগবে। এর সঙ্গে দিয়ে দিতে পারেন যারা চিকেন খান না, তারা দিতে পারেন এর সঙ্গে ছোট ছোট টুকরো করে পনিরের টুকরো। সবজির মধ্যে দিয়ে দিতে পারেন সমস্ত ভয়েজ সবজি যেমন গাজর, বাঁধাকপি, ফুলকপি আরো অনেক সবজি অ্যাড করতে পারেন। সামান্য টেস্টের জন্য উপর থেকে টমেটো সস ছড়িয়ে দিতে পারেন তবে এটা সম্পূর্ণ অপশনাল।
বাইরের কেনা টমেটো সস দিতে না চান তাহলে একটা টমেটোর চাটনি বানিয়ে ফেলতে পারেন, সেটাও খুব সহজে বানানো যায় টমেটোকে পুড়িয়ে নিতে হবে। প্রথমে তারপরে সেই পোড়ানো টমেটোকে খুব ভালো করে চটকে নিয়ে তার মধ্যে ধনেপাতা বাটা, নুন, মিষ্টি স্বাদ মতো আর তেঁতুল মিশিয়ে টকটক একটা সুন্দর চাটনি বানিয়ে এই চাটের উপরে দিয়ে দিতে পারেন, যারা দই খেতে ভালোবাসেন সামান্য টক দই ছড়িয়ে সামান্য ঝুরিভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন অসাধারণ কর্ন চার্ট।
