সন্ধ্যেবেলার খাবার জন্য চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন, একটি অসাধারণ রেসিপি বাড়িতে যদি খুব কম উপকরণ থাকে, আর হঠাৎ করে যদি অতিথির আগমন হয় তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য ভীষণ ভালো জলদি বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ এই রেসিপিটি। চলুন দেখে নিই Hoophaap স্পেশাল অসাধারণ এই রেসিপিটি।
উপকরণ –
১০০ গ্রাম সুজি
১০০ গ্রাম টক দই
এক মুঠো ধনে পাতা
এক বাটি কড়াইশুঁটি
কাঁচালঙ্কা স্বাদমতো
রসুন কোয়া তিনটি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
নুন মিষ্টি স্বাদ মত
এক চিমটি হলুদ গুঁড়ো
স্বাদমতো লঙ্কাগুঁড়ো
১ টেবিল চামচ সাদা তেল
১ চা চামচ গোটা সরষে
প্রণালী – প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সুজি, টক দই, ধনেপাতা, কড়াইশুঁটি, কাঁচালঙ্কা, রসুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে মিক্সিতে বেটে নিতে হবে। তারপর মিশ্রনটিকে একটি পাত্রের মধ্যে দিয়ে সেখানে পেঁয়াজকুচি, নুন, মিষ্টি স্বাদ মতন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে গোটা সরষে দিয়ে হাতায় করে এই মিশ্রন তুলে দিয়ে খানিকটা করে হাতার পিছন দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর এপিট ওপিট করে হালকা করে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে সুজি ধনেপাতার প্যানকেক।
