Lifestyle: শীতকালে ইলিশ মাছ খেতে চাইলে এখন থেকেই করুন এই ঘরোয়া টোটকা

বাইরে খুব বৃষ্টি পড়লেই বাড়িতে গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ মাছ ভাজা অথবা ইলিশ মাছের ভাপা, ইলিশ মাছের টক কিংবা বাড়িতে অতিথি এলে চটজলদি বানিয়ে ফেলছেন ইলিশ মাছের বিরিয়ানি? কিন্তু ইলিশ মাছের স্বাদ যদি কনকনে ঠান্ডায় বাড়ির লোক বা অতিথির সঙ্গে উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনার ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন ইলিশ মাছ। শীতকাল পর্যন্ত একেবারে টাটকা ও সতেজ থাকবে ইলিশ। যদি নতুন গৃহিণী হন বা যদি এরকম নতুন নতুন টিপস পেতে চান, তাহলে অবশ্যই আমাদের পেজ ফলো করুন, এই রকম নানান রকম ছোট ছোট টিপস নিয়ে আমরা হাজির হব আপনাদের কাছে। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ এই টিপস –

১) মাছকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। নুন, হলুদ, লেবুর রস এবং লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর কোন এয়ার টাইট কন্টেইনারে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন, দেখবেন অন্তত ছয় সাত মাস ভালো থাকবে।

২) মাছকে টুকরো টুকরো করে না কেটে গোটা মাছকে নুন, লেবু দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এই মাছ কিন্তু ছয়-সাত মাস আপনার ফ্রিজে একেবারে ভালো থাকবে।