অনেকেই ডায়েটিং করেন, কিন্তু ডায়েট করা মানে কিন্তু শরীরকে খাবার না দেওয়া নয়, তাই যারা ডায়েট করেন তারা অবশ্যই এই অসাধারণ রেসিপিটি খেতে পারেন, এটি শরীরের জন্য ভীষণ ভালো। এটি একটি রেসিপি যার উপযুক্ত পরিমাণে শরীরের যে কোন প্রোটিন ফাইবার ইত্যাদির ঘাটতি পূরণ করবে। এই অসাধারণ ব্রেকফাস্ট রেসিপি তবে অনেকে যারা শরীর সচেতন তারা এটিকে ডিনার হিসেবেও খেতে পারেন।
উপকরণ –
ওটস গুঁড়ো করা এক বাটি
দুটি সিঙ্গাপুরি কলা
টক দই এক বাটি
দারচিনি পাউডার ১ চিমটি
মধু পরিমাণমতো
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
এলাচ গুঁড়ো স্বাদমতো
নুন এক চিমটি
চিনি ১ কাপ
বেকিং পাউডার এক চা চামচ
সামান্য সাদা তেল
প্রণালী –
একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে ভালো করে মেখে নিতে হবে এবং ওটস আর কলাকে যদি সম্ভব হয়, মিক্সিতে একটুখানি পেস্ট করে নেবেন। এরপর এই মিশ্রণটি যদি দেখেন হাতায় করে তুলতে একটু সমস্যা হচ্ছে তাহলে অল্প অল্প করে জল মিশিয়ে নিতে পারেন। তবে খুব বেশী যেন পাতলা না হয়ে যায়। ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল বা মাখন পছন্দ করেন মাখনকে ভালো করে একটুখানি ব্রাশের সাহায্যে বুলিয়ে নিয়ে এরপর হাতায় করে করে এক হাতা তুলে হাতার পিছন দিয়ে ছড়িয়ে নিতে হবে। এরপর ঢাকা দিয়ে অন্তত দু তিন মিনিটের জন্য এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নিন। ভালো করে ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পরিবেশন করার আগে উপরে মধু দিয়ে পরিবেশন করুন ওটস কলার প্যানকেক।
