৫ মিনিটে আপনি চটজলদি বানিয়ে ফেলেন ফেলতে পারেন, একটি স্ন্যাক্স রেসিপি( 5 minutes snacks recipe)। বাড়িতে যদি কেউ আসে, আর ফ্রিজে যদি দেখেন তেমন কিছু নেই, তাহলে খুব কম উপকরণ দিয়েই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন স্ন্যাক্স রেসিপি। যারা আসবেন তারা খেয়ে একেবারে চমকে যাবেন। এর সঙ্গে এক কাপ কফি হলে তো কথাই নেই, সেটা বেশ জমে যাবে। বিশেষ করে যারা ডায়েট কন্ট্রল করছেন, তারা এটি বানিয়ে খেতেই পারেন সেক্ষেত্রে তেলের পরিমাণটা একটু কম দিলেই হয়ে যাবে। চিঁড়ে অতি সহজপাচ্য একটি খাবার। এটি বাচ্চাদেরও সহজেই দিতে পারেন। এক্ষেত্রে এর মধ্যে সামান্য পরিমাণে সবজি সেদ্ধ করে চটকে দিতে পারেন।
উপকরণ –
বড় আকারের আলু ৪ টি
লঙ্কা কুচি ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
আদা কুচি ১ চা চামচ
আমচুর পাউডার ১ চা চামচ
বড় বাটির এক বাটি চিঁড়ে
ভাজা মশলা গুঁড়ো এক চা চামচ
সাদা তেল ২ টেবিল চামচ
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
প্রণালী – একটি বড় পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। চিঁড়ে ভালো করে ধুয়ে হাত দিয়ে চটকে নিতে হবে। এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল ভালো করে ব্রাশ করে নিতে হবে। তারপর কাটলেটের আকারে গড়ে নিয়ে হালকা ফ্রাই করে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আলু পোহা কাটলেট (Aalu poha cutlet)। বাড়িতে অতিথি এলে তাকে চমকে দেওয়ার জন্য করতেই পারেন এই রান্নাটি তবে মাত্র ৫ মিনিটে কিন্তু হয়ে যাবে, এই অসাধারণ রেসিপিটি। সব কিছু রেডি করে রেখে দিলে মাত্র পাঁচ মিনিটে হয়ে যাবে।
