বরবটি আর টমেটো দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ একটি রেসিপি। বাড়িতে যদি কোন অতিথি আসে, তাহলে তো কথাই নেই অতিথির যদি অতিথির মন পেতে চান তাহলে অবশ্যই এই রান্নাটি অন্তত একবার করে দেখুন, দেখবেন আপনার অতিথি একেবারে হাত চেটে খাচ্ছে, সেক্ষেত্রে মাছ-মাংসের প্রয়োজন হবেনা। তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ রেসিপি।
উপকরণ-
বরবটি আড়াইশো গ্রাম
টমেটো চারটি
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
রসুন বাটা তিন টেবিল চামচ
লঙ্কাবাটা স্বাদমতো
সরষে বাটা চার টেবিল-চামচ
নারকেল বাটা এক টেবিল চামচ
তেল পরিমাণমতো
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
পেঁয়াজ বাটা তিন টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো স্বাদমতো
নুন, মিষ্টির স্বাদ মত
প্রণালী-
একটি পাত্রের মধ্যে প্রথমে বরবটি বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে। তারপর উপরে বলা সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিন। সর্ষের তেল দিয়ে দেন এরপর খানিকক্ষণ গরম করে নিয়ে পুরো মিশ্রণটি কড়াই এর উপরে দিয়ে অন্তত ১৫ মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না করুন। তারপর উপরে ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন বরবটি টমেটোর ভাপা।
