মাশরুম খেতে ভীষণ সুস্বাদু। কিন্তু ও মাশরুমকে যদি একটু অন্যরকম ভাবে বানাতে পারেন, তাহলে দেখবেন আপনাকে মাছ-মাংস ছেড়ে মাশরুম খেতে হচ্ছে, মাশরুম খেতে ভীষণ সুস্বাদু, তাকে আরো সুস্বাদু করে তুলবে। এই রেসিপিটি। Hoophaap এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন বাটার গার্লিক মাশরুম এর রেসিপি।
উপকরণ-
মাশরুম ৫০০ গ্রাম
নুন, মিষ্টি স্বাদমতো
পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ
রসুন কুচি এক টেবিল চামচ
আদা কুচি এক চা চামচ
টমেটো বাটা তিন টেবিল চামচ
সাদা তেল পরিমাণমতো,
এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা, দারচিনি
কাঁচা লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়ো এক টেবিল চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
মাখন ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ স্বাদমতো
টক দই এক কাপ
নুন মিষ্টি স্বাদমতো
প্রণালী – কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে একে একে এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা, দারচিনি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, টমেটো বাটা দিয়ে মাশরুম দিয়ে কষাতে হবে। গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষাতে হবে। টক দই,নুন মিষ্টি দিয়ে দিতে হবে। মাশরুম দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। উপরে ধনেপাতা কুচি এক মুঠো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন গার্লিক বাটার মাশরুম।
