বর্তমান সময়ে অনেকেই চাকরি পাওয়ার আশা ছেড়ে মন দিচ্ছেন ব্যবসায়। কেউ ছোট কোনো ব্যবসা করতে আগ্রহী হচ্ছেন, কেউ আবার বড় মূলধন দিয়ে বড় ব্যবসায় মনোনিবেশ করছে। এই ছবিটা বদলেছে বিগত কয়েকবছরেই। পরিসংখ্যান দেখলে বোঝা যাবে যে বিগত কয়েকবছরে ভারতে ‘স্টার্ট-আপ’ সংস্থার সংখ্যাটা বেড়েছে উল্লেখযোগ্য হারে। তবে অনেকেই শুরু হওয়া ব্যবসা চালিয়ে নিয়ে যেতে পারেন, অনেকেই আবার মাঝপথে ব্যবসা বন্ধ করে দিতে বাধ্য হন। তবে এই প্রতিবেদনে এমন একটি ব্যবসার কথা বলবো, যা একবার শুরু করলে আর বন্ধ করতে হবেনা সহজ কোনো কারণে।
আপনি যদি আপনার বাড়ি থেকে একটি ছোটখাটো ব্যবসা শুরু করতে চান এবং আপনি বেকিং ফুড তৈরির কাজে আগ্রহী, তবে আপনার জন্য একটি দারুন বিকল্প রয়েছে। বিস্কুট তৈরির ব্যবসা এমন একটি জিনিস যা একটি ছোট পরিসরে এবং একটি বাড়ির রান্নাঘর থেকে শুরু করা যেতে পারে। তবে একটু বড় স্কেলে ব্যবসাটি করার জন্য ৫০০ থেকে ৮০০ বর্গফুট জায়গার প্রয়োজন হবে। সেখানে আপনি কারখানার আকারে আয়নার ব্যবসা করতে পারবেন।
তবে এই ব্যবসা শুরুর আগে সরকারি নিয়ম এবং নির্দেশিকাগুলি মনে রাখতে হবে। বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য, আপনার পর্যাপ্ত জল এবং বিদ্যুৎ সরবরাহ এবং সঠিক নিষ্কাশন ব্যবস্থার প্রয়োজন হবে। এছাড়াও যেকোনো খাবারের ব্যবসা শুরুর আগে খাদ্য দফতরের অনুমতি এবং লাইসেন্স প্রয়োজন। সেক্ষেত্রে আপনার স্থানীয় প্রশাসনের কাছ থেকে NOC লাগবে। আপনাকে এলএলপি, প্রাইভেট লিমিটেড বা লিমিটেড কোম্পানি, জিএসটিআইএন, ট্রেড লাইসেন্স, এফএসএসএআই লাইসেন্স, ট্রেড মার্ক, এমএসএমই-এর অধীনে নিবন্ধন এবং দূষণ নিয়ন্ত্রণ বোর্ড থেকে এনওসি হিসাবে রেজিস্ট্রার অফ কোম্পানিজ (ROC) এর সাথে নিবন্ধন করতে হবে।
এবার দেখে নেওয়া যাক যে এই ব্যবসা থেকে কিভাবে লাভ করতে পারবেন আপনি। আপনি একটি বিকাশমান ছোট আকারের বিস্কুট তৈরির ব্যবসায় বার্ষিক প্রায় ২০.৫০ লক্ষ টাকার ব্যবসা আশা করতে পারেন। নেট বিক্রি থেকে, আপনি ৪.৭৫ লক্ষ টাকা নিট মুনাফা অর্জন করতে সক্ষম হবেন. এইভাবে আপনার মাসিক আয় প্রায় ৩৫ হাজার টাকা থেকে ৪৫ হাজার টাকা হতে পারে৷
