অনেক সময় অনেকের চকলেট কেক খেতে ভালো লাগে না। কিন্তু তার জন্য আপনাকে বাইরে যেতে হবে না। বাড়িতে থাকা কয়েকটি সামান্য উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন দুধ সাদা কাপ কেক। অনেকের বাড়িতেই কেক ওভেন নেই, অথবা মাইক্রোওয়েভ নেই, তারা একদম চিন্তা করবেন না, এইসব ছাড়াই চটজলদি আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন। বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন করতে গেলেও এই ছোট ছোট কাপ কেক খুবই ভালো। জেনে নিন Hoophaap স্পেশাল এই রেসিপি।
উপকরণ –
১০০ গ্রাম ময়দা
নুন ১ চিমটি
দুধ প্রয়োজন মতন
ডিম একটি
ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
বেকিং সোডা এক চা চামচ
মাখন তিন টেবিল চামচ
প্রণালী – একটি কাঁচের পাত্রের মধ্যে প্রথমে মাখন গলিয়ে তার মধ্যে ডিম এবং চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপরে একটু একটু করে ময়দা দিয়ে মেশাতে হবে। তারপর সামান্য নুন দিয়ে দিতে হবে। ভ্যানিলা এসেন্স এবং বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে একটি চামচ বা হাতার সাহায্যে নাড়াতে হবে। এরপর একটি প্রেসার কুকার এর মধ্যে বালি ভর্তি করে একটি উঁচু করা থালা রেখে দিতে হবে। ১০ মিনিট প্রেসার কুকারের ঢাকা বন্ধ করে প্রিহিট করে নিতে হবে। তার ওপরে কাপ কেকের জন্য মোল্ড কিনে আনতে হবে। সেখানে অল্প একটু উপরে ফাঁকা রেখে ভর্তি করতে হবে। এরপর এগুলি রেখে দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকা বন্ধ করতে হবে, অন্তত ২৫ মিনিট ঢাকা বন্ধ করে রাখতে হবে। তারপর ঢাকা খুলে পরিবেশন করুন ওভেন ছাড়াই দুধ সাদা মিল্ক কাপ কেক (Milk Cup Cake)।
