ফিস ফিংগার তো সবাই খেয়েছেন। মাছ দিয়ে ফিস ফিংগার বানানো বড্ড সহজ কিন্তু এগ ফিঙ্গার অর্থাৎ ডিম দিয়ে ফিঙ্গার কখনো খেয়েছেন? এটি বানানো আরও সহজ বাড়িতে অতিথি এলে যদি কটা ডিম থাকে, তাহলেই বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ এই রেসিপি।
উপকরণ –
চারটি মুরগির ডিম
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো
আমচুর পাউডার স্বাদমতো
টমেটো কুচি স্বাদমতো
ভালোবাসার ভেজিটেবল ছোট ছোট কুচি করে কাটা , বিস্কুটের গুঁড়ো,
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত,
ভাজার জন্য পরিমাণমতো সাদা তেল
কর্নফ্লাওয়ার এক কাপ
প্রণালী- কড়াইয়ে সামান্য সাদা তেল গরম করে তাতে একেক করে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, টমেটো বাটা এবং সমস্ত গুঁড়ো মশলা ও ছোট ছোট করে কেটে রাখা সমস্ত সবজি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। এরপর একটি স্টিলের টিফিন বক্সের মধ্যে বেশ ভালো করে অয়েল ব্রাশ করে নিয়ে তার মধ্যে চারটি ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে।
ভালো করে নাড়াচাড়া করে টিফিন বক্স বন্ধ করে একটি পাত্রের মধ্যে ফুটন্ত জলের ওপরে টিফিন বক্স বসিয়ে অন্তত কুড়ি মিনিটের মত রেখে দিতে হবে। এরপর টিফিন বক্স থেকে বার করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়ে কর্নফ্লাওয়ারের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে একেবারে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ডিমের মুচমুচে এগ ফিঙ্গার।
