বাড়িতে অতিথি আসুক কিংবা বাড়িতে যদি ছোট বাচ্চা থাকে তার বিকেলের জলখাবার এর জন্য চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ৩ টি অসাধারণ স্বাদের ললিপপ।
১) চিকেন ললিপপ-»
উপকরণ:
সেদ্ধ করা চিকেন ৫০০ গ্রাম
আলু সেদ্ধ করা দুটি
পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ২ চা চামচ
সরষের তেল ২ কাপ
নুন স্বাদ মত
টুথপিক বেশ কয়েকটা
প্রণালী: একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। বলের আকারে গড়ে নিতে হবে। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে। এরপর প্রত্যেকটা বলের মধ্যে একটা করে টুথপিক ঢুকিয়ে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ‘চিকেন ললিপপ’।
২) চিংড়ি ললিপপ-»
উপকরণ:
একটু বড় আকারের চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম
পিয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমত
ধনেপাতা কুচি
আলু সেদ্ধ দুটি
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
গরম মশলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
সরষের তেল ১ কাপ
নুন স্বাদ মত
প্রণালী: একটি পাত্রের মধ্যে চিংড়ি মাছ কে ভালো করে ছাড়িয়ে তবে নিজের জায়গাটা সামান্য আঁশ রেখে দিতে হবে। সমস্ত উপকরণকে ভাল করে মেখে নিতে হবে। একেকটা চিংড়ি মাছ ধরে চিংড়ি মাছের উপরের অংশটা অর্থাৎ লেজের অংশটা বাদ দিয়ে বাকি অংশে মশলাপাতি ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে গোল গোল করে গড়ে নিতে হবে। ফ্রাইং প্যানে সরষের তেল গরম করে লেজটি ধরে ধরে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন। তাহলে একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ‘চিংড়ি ললিপপ’।
৩) পটেটো ললিপপ:
উপকরণ:
আলু সেদ্ধ করে রাখা ৪ টি
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ কাপ
চিনাবাদাম গুঁড়ো করা
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
নুন স্বাদ মত
সরষের তেল ১ কাপ
কয়েকটা টুথপিক
দুটি ডিম
বিস্কুটের গুঁড়ো পরিমান মত
প্রণালী: একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে ভালো করে গড়ে নিতে হবে। বলের আকারে গড়া হয়ে গেলে একটা টুথপিক ঢুকিয়ে দিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ‘পটেটো ললিপপ’।
