মিষ্টি মুখ মানেই নারকেল নাড়ু? আগেকার দিনে ঘরে ঘরে নারকেল নাড়ু বানাতেন ঠাকুমায়েরা। কিন্তু এখন মেয়েদের হাতে অত সময় নেই, তাই বাজারচলতি নারকেল নাড়ু কিনে এনে কাজ উদ্ধার করেন, কিন্তু বাড়িতে বানানো নারকেল নাড়ুর স্বাদই আলাদা। তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় দেখে ফেলুন কিভাবে চটজলদি অতি সহজেই বানিয়ে ফেলবেন নারকেল নাড়ু।
উপকরণ–
দুটি বড় আকারের নারকোল
পরিমাণমতো গুড়
এলাচ গুঁড়ো এক টেবিল চামচ
ঘি
প্রণালী – প্রথমে কড়াইতে কুরিয়ে রাখা নারকেল খুব ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে। তারপরেই মধ্যে পরিমাণ মতন গুড় দিয়ে সমানে নাড়িয়ে দিতে হবে। এর পর দিতে হবে এলাচ গুঁড়ো। দেখবেন, বেশ ভালো করে যখন চিট হয়ে গেছে, তারপর হাতে ঘি মাখিয়ে একটু ঠান্ডা করে গোল গোল করে নাড়ুর আকারে তৈরি হয়ে যাবে, গুড়ের নারকেল নাড়ু।
