Lifestyle: গলে যাওয়া ভাত ঝরঝরে করার ২টি পদ্ধতি
অনেক সময় ভাত রান্না করতে গেলে ভাত গলে যায় বিশেষত, পরিবারে যদি অনেক লোক থাকে, অনেক সময় দেখা যায় হারিয়ে বা প্রেসার কুকারের তলার ভাত অনেক বেশি গলা হয়ে গেছে, যা খেতে মোটেই ভালো লাগেনা। যদি ভালো হয় তাহলে অল্প একটু সরষের তেল এবং আলু সেদ্ধ দিয়ে দিব্যি খেয়ে নেওয়া যায়। কিন্তু গলা ভাত খেতে অনেকেই অপছন্দ করেন।
গলা ভাতকে কয়েক মিনিটের মধ্যে ঝরঝরে করে নিতে পারেন। এর জন্য প্রয়োজন একটি পাউরুটি। বললে হয়ত বিশ্বাস করবে না, কিন্তু করে দেখতে পারেন মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যেই আপনি এর রেজাল্ট বুঝতে পারবেন। হ্যাঁ তবে একেবারে ঝরঝরে হবেনা। কিন্তু খাওয়ার উপযুক্ত হবে। প্রথমে থালার মধ্যে ভাত ভালো করে ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর ভাতের ওপরে একটা পাউরুটি রেখে দিতে হবে পাঁচ মিনিটের জন্য কিছুক্ষণ পরে পাউরুটি তুলে নেবেন। এই পাউরুটি ভাতের মধ্যে থাকার সময় ময়েশ্চর নিমেষের মধ্যে টেনে নেবে।
যদি বাড়িতে পাউরুটি না থাকে, তাহলে আরেকটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, এটি হয়তো অনেকেরই জানা। আবার অনেকের জানা নয়, ভালো করে থালার মধ্যে ভাত ছড়িয়ে দিতে হবে তারপর একটি স্ট্যান্ড ফ্যান চালিয়ে দিতে হবে। কিংবা কারোর বাড়িতে যদি স্ট্যান্ড ফ্যান না থাকে, তাহলে এমনি পাখার সামনে খুলে বেশ খানিকক্ষণ রেখে দিতে হবে পাঁচ মিনিট পর দেখবেন ভাত বেশ ঝরঝরে হয়ে গেছে।
