ছুটির দিনে বাড়িতে বাচ্চা থাকা মানেই তা টিফিন করার জন্য রকমারি নানান রকম রান্না করতে হয়, না হলে বাচ্চারা কিছুই মুখে তোলে না তাই সন্ধ্যেবেলা যদি একটু মুচমুচে কিছু খেতে পছন্দ করে, আপনার বাড়ির বাচ্চাটি অথবা চায়ের সঙ্গে বড়রা তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারেন পাউরুটি দিয়ে অসাধারণ ন্যাকস রোল। এছাড়া পাউরুটির মধ্যে থাকে ময়দা, ময়দা অনেকেই খাওয়াতে পছন্দ করেন না বাড়ির বাচ্চাকে কিন্তু এই পাউরুটির মধ্যে যদি অনেক রকমের সবজি কিংবা প্রোটিন দিয়ে খাওয়াতে পারেন, তাহলে কিন্তু পাউরুটির মধ্যে থাকা ক্ষতিকর উপাদান, অনেকখানি ম্লান হয়ে যায় তাই আর দেরি না করে চটপট আমাদের Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন কিভাবে বানাবেন অসাধারণ ন্যাক্স রোল।
উপকরণ –
প্রথমে নিয়ে নিতে হবে ছটি পাউরুটি
নুন, মিষ্টি স্বাদমতো
সেদ্ধ করা আলু তিনটে
গাজর গ্রেট করা একটি
বাঁধাকপি গ্রেট অর্ধেকটা
শসা কুচানো প্রয়োজন মতন
পেঁয়াজ কুচানো প্রয়োজনমত
সেদ্ধ করা চিকেন প্রয়োজন মত
ধনেপাতা কুচি স্বাদমতো
টমেটো সস তিন টেবিল চামচ
লঙ্কা কুচি স্বাদ মতো
ভাজা জিরে গুঁড়ো স্বাদমতো
প্রয়োজন মতন সরষের তেল
বেসন দু কাপ
প্রণালী– প্রথমেই পাউরুটিগুলোকে জলে খানিকটা ভিজিয়ে নিতে হবে, ধারগুলিকে কেটে নিতে হবে, তারপরে একটি বেলনা দিয়ে খুব ভালো করে বেলে নিতে হবে।
এরপরে আলুর পুর তৈরি করতে হবে, সেদ্ধ আলু, তার সঙ্গে গাজর, ভেজে রাখা বাঁধাকপি, শসা কুচানো, পেঁয়াজ কুচি, সেদ্ধ চিকেন, ধনেপাতা, সস, লঙ্কা কুচি, জিরে গুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিয়ে।
পাউরুটির মধ্যে দিয়ে পাউরুটিকে রোল করে বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে পাউরুটি স্ন্যাকস রোল।
