বৃষ্টির বিকেল হোক কিংবা অতিথি আপ্যায়ন যেকোনো কিছুতেই বাঙালি মানেই চপ মুড়ি। অতি সুস্বাদু টমেটো চপ বানানোর রেসিপি শিখে নিন।
উপকরণ -»
আলু সেদ্ধ ২টি
ভাজা বাদাম ১ টেবিল চামচ
কাঁচা পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
আদা কুচি ১ চা চামচ
ভাজা মশলা ১ টেবিল চামচ
সরষের তেল ১ কাপ
নুন স্বাদ মত
টমেটো ৪ টি
বেসন ৬ চামচ
প্রণালী -»
একটি পাত্রের মধ্যে আলু সেদ্ধ, ভাজা বাদাম, কাঁচা পেঁয়াজ, আদা কুচি, ভাজা মশলা, সরষের তেল, নুন এবং টমেটো স্কুপ করে নেওয়ার পরে টমেটোর ভেতরের অংশটি নিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে চটকে মাখতে হবে। টমেটোর ভেতর থেকে সমস্ত মিশ্রন বার করে নেওয়ার পরে যে বাটির মতো অংশটি আছে, তার মধ্যে এই আলুর মিশ্রণটি দিয়ে বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলে একবারে তৈরি হয়ে যাবে ‘মুচমুচে টমেটোর চপ’।
