Cooking Tips: সদ্য রান্না শিখছেন! মা-ঠাকুমার আমলের ৫টি হেঁশেল টিপস আপনার কাজে লাগবেই
আপনি কি সদ্য রান্না করতে শিখছেন? তাহলে অবশ্যই মাথায় রাখতে হবে এই পাঁচটি অসাধারণ রান্নার টিপস। যেগুলি কাজে লাগিয়ে আগেকার দিনের মানুষেরা বেশ সফলভাবেই রান্নাঘরে নিজেদের আধিপত্য বজায় রাখতেন এবং সকলের প্রশংসা পেতেন। তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap-এর পাতায় দেখে ফেলুন অসাধারণ সেই পাঁচটি টিপস।
১) বর্ষাকালে নুনের জায়গায় নুন অনেক সময় গলে যায়, তাই নুনের জায়গায় বেশ কয়েকটা কাঁচা চাল রেখে দিন। চাল কিন্তু ময়েশ্চারকে টেনে নিয়ে নুনকে ভালো রাখতে সাহায্য করবে।
২) বর্ষাকালে চালের জায়গায় অনেক সময় পোকার আক্রমণ বেড়ে যায়, চালের জায়গায় বেশ কয়েকটা শুকনো লঙ্কা ফেলে দিন, দেখবেন প্রকার নিমেষে পালিয়ে গেছে।
৩) বর্ষাকালে অনেক সময় আচারের জায়গায় ছাতা পড়ে যায়, পচন শুরু হয়, সেক্ষেত্রে আচার ভালো করে রোদে দিন, এতে কিন্তু আচার ভালো থাকবে।
৪) ফ্রিজের পনির রাখলে পনির শক্ত হয়ে যাচ্ছে, তাহলে পনিরকে জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন, দেখবেন পনির একেবারে নরম তুলতুলে থাকবে।
৫) কড়াইতে বেশ ভালো করে তেল গরম করে সামান্য নুন দিয়ে মাছ ভালো করে এপিট ওপিট করে ভাজলে আর তেল ছিটকে লাগবেনা।
