বাসি ভাত ফেলে দিচ্ছেন? একদম ফেলে দেবেন না, বাসি ভাত দিয়ে জলদি বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ ভাতের পোলাও। এটি খেলে কেউ বুঝতেই পারবেন না যে আপনি বাসি ভাত দিয়ে এটি বানিয়েছেন। কয়েকটা সবজি, ডিম আর মাংস থাকলে একেবারে কেল্লাফতে। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ রেসিপি –
উপকরণ –
বাসি ভাত এক বাটি
পছন্দ সবজি কেটে রাখা এক বাটি
এক বাটি মাংস সেদ্ধ করা
এক বাটি টুকরো টুকরো করে ভেজে রাখা পনির
দারচিনি
এলাচ
লবঙ্গ
তেজপাতা
গোটা গোলমরিচ
শুকনো লঙ্কা
সাদা তেল ১ কাপ
কাজু, কিশমিশ স্বাদমতো
কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে একে করে লবঙ্গ, এলাচ, তেজপাতা, গোটা গোলমরিচ, শুকনো লঙ্কা, দারচিনি একে একে কেটে রাখা সবজি, মাংস সেদ্ধ করা, পনির, নুন মিষ্টি স্বাদমতো এবং সমস্ত বাসি ভাত দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করতে হবে। এরপর নামানোর আগে সামান্য পরিমাণে গোলমরিচের গুঁড়ো এবং প্রয়োজন হলে এক টেবিল-চামচ ঘি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন বাসি ভাতের পোলাও।
