Lifestyle: বেলুন চাকি বা রুটি মেকার ছাড়াই গোল রুটি বানানোর ঘরোয়া টিপস

যাদের নতুন নতুন বিয়ে হয়েছে, নতুন নতুন যারা রুটি বানাতে শিখেছেন, তাদের রুটি বানানো একরকমের বিশাল বড় ঝামেলা। রুটিকে ভালো করে মাখতে হয়, তারপর এগুলো করে বেলতে হয়, তারপরে ভালো করে শিখতে হয়, এই তিনটি পর্ব যদি ঠিকঠাক করে না হয় তাহলে রুটি একেবারে গন্ডগোল।

কিন্তু যারা বেলুন চাকিতে বেলতে পারেন না অথবা যাদের বাড়িতে রুটি মেকার নেই তারা এইসবের ঝামেলা ছাড়াই একেবারে গোল রুটি বানাতে পারবেন খুব সহজেই। কয়েকটা স্টেপ একটু মাথায় রাখতে হবে। প্রথমে একটি কাঁচের পাত্রের মধ্যে ময়দা সামান্য এবং পরিমাণ মতন জল দিতে হবে এক্ষেত্রে জলের পরিমাণ ভীষন জরুরী।

এমনভাবে জল নিতে হবে যাতে আপনার পাত্রের মধ্যে আপনি যে আটার মিশ্রণটি বানাবেন সেটা সামান্য পাতলা হয় তবে খুব বেশি পাতলা হওয়া কিন্তু যাবে না। সাধারণত সামান্য পাতলা এবং সামান্য ঘন চামচ দিয়ে তোলার পরে দেখবেন খানিকটা ঘন হয়েছে এমন পরিস্থিতি হলে তাহলে মিশ্রণটি একেবারে সঠিক হয়েছে।

এরপর ফ্রাইং প্যান এর মধ্যে সামান্য সাদা তেল ব্রাশ করে দিতে হবে। এরপর এই সাদা তেল ব্রাশ করার পরে সেখানে এক হাতায় করে আপনি মিশ্রন ঢেলে দেবেন এরপর কোন গ্লাস বা বাটির পিছনের অংশ দিয়ে যেমন করে ধোসা বানায় ঠিক সেইভাবে ভালো করে গোল করে নিতে হবে আস্তে আস্তে দেখবেন রুটি ফুলছে। এরপর উল্টোদিকে আবার সরিয়ে আবারো ভাজতে হবে। তারপর একেবারে তৈরি গরম গরম ফুলকো রুটি।