Recipe: সন্ধ্যেবেলায় মন কেড়ে নেবে এই স্ন্যাকস, বানানোর রেসিপি চটপট শিখে নিন

পুজো সময় বাড়িতে লোকজনেরা আগমনে বাড়ি একেবারে গমগম করবে, সেই সময় বিকেল বেলা একটু চা কফির সঙ্গে মুচমুচে না খেলে মনটা যেন কেমন একটা হয়ে যায়, সবসময় বাইরে থেকে কিনে খেতে ইচ্ছা করে না, আর পূজার ভিড়ের বাইরের জিনিস কেমন হবে, তা সবসময় বোঝা যায় না, তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন কিভাবে বানাবেন ফিস ক্রোকেট।

উপকরণ –
রুই মাছের টুকরো চার থেকে পাঁচটি
নুন, মিষ্টির স্বাদ মত
পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ
টমেটো বাটা এক টেবিল চামচ
রসুন বাটা তিন টেবিল চামচ
আদা বাটা এক চা-চামচ
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
তিনটি আলু সেদ্ধ
ব্রেডক্রাম পরিমাণমতো
সাদা তেল পরিমাণমতো
ডিম দুটো

প্রণালী – প্রথমে রুই মাছ গুলোকে খুব ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। বড় কাঁটা যতটা সম্ভব ছাড়িয়ে নেওয়া যায় ছাড়িয়ে নিতে হবে। কড়াইতে সরষের তেল গরম করে একে একে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, লঙ্কা কুচি, লঙ্কাগুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে রাখা আলু এবং রুই মাছ দিয়ে দিতে হবে। বেশ ভালো করে পুর বানিয়ে নিতে হবে, তারপর গোল গোল করে গড়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম লাগিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ফিস ক্রোকেট।