Putiram: দীর্ঘ ৮০ বছরের ঐতিহ্যে পড়ল ছেদ, মিষ্টি প্রেমীদের মন ভেঙে চিরতরে বন্ধ হচ্ছে পুঁটিরাম

কলকাতার আনাচে কানাচে ছড়িয়ে রয়েছে এ শহরের পুরনো দিনের গল্প। উত্তর থেকে দক্ষিণ, তিলোত্তমার বুকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে এমন বহু প্রতিষ্ঠান, দোকান যেগুলির সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে বহু গল্প। এমনই এক দোকান হল পুঁটিরাম (Putiram)। কলকাতার বাসিন্দা হয়ে এই প্রখ্যাত মিষ্টির দোকানের নাম শোনেননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। ৪৬/৪ মহাত্মা গান্ধী রোডে বিগত প্রায় ৮০ বছর ধরে সগৌরবে চলছিল পুঁটিরাম। কিন্তু এবার হয়তো সেই সফরে পূর্ণচ্ছেদ পড়ার কথা।

বন্ধ হচ্ছে পুঁটিরাম

বিগত ৩ দিন ধরে বন্ধ রয়েছে পুঁটিরাম। শোনা যাচ্ছে, এবার হয়তো চিরতরে বন্ধ হয়ে যাবে এই দোকানের শাটার। শোনা যাচ্ছে, পুঁটিরামের আমহার্স্ট স্ট্রিট এলাকার দোকানটির কর্ণধার পরেশ মোদক অসুস্থ। তাঁর একমাত্র পুত্র মুম্বইয়ের বাসিন্দা। দোকান চালানোর মতো কেউ নেই। তাই বাধ্য হয়ে পাকাপাকি ভাবে দোকান বন্ধ করার সিদ্ধান্ত। এই খবরে স্বাভাবিক ভাবে মন খারাপ এলাকার বাসিন্দাদের। এ বছরই ৮০ তে পড়েছে আমহার্স্ট স্ট্রিটের পুঁটিরাম। এত বছর ধরে বাঙালির মিষ্টির রসনা তৃপ্ত করে এসেছে এই দোকান। এবার বিদায় জানানোর পালা।

টিকে রয়েছে বইপাড়ার দোকান

তবে পুঁটিরামের আরেকটি শাখা রয়েছে সূর্য সেন স্ট্রিটে। তবে দুটি দোকানের মালিকানা ভিন্ন। সূর্য সেন স্ট্রিটের দোকানটির মালিক ইন্দ্রজিৎ মোদক জানান, দুটি দোকানের কারখানাও আলাদা। সূর্য সেন স্ট্রিটের দোকানটির বয়স ১০০ বছর। অন্যদিকে আমহার্স্ট স্ট্রিটের দোকানটি ঠাকুরদা জিতেন্দ্রনাথ মোদক যৌতুক হিসেবে মেয়ে জামাইকে দিয়েছিলেন। সেখান থেকেই দোকান শুরু। আমহার্স্ট স্ট্রিট এলাকার বাসিন্দারা এখন সূর্য সেন স্ট্রিটের দোকানেই আসছেন।

হারিয়ে যাচ্ছে কলকাতার ঐতিহ্য

কলকাতার অলিগলিতে এমন পুরনো সব দোকান, কেবিনগুলি কার্যত ধুঁকছে। বন্ধও হয়ে যাচ্ছে বহু দোকান। এ প্রসঙ্গে সূর্য সেন স্ট্রিটের পুঁটিরামের মালিক বলেন, এই প্রজন্ম শুধু চাকরির সন্ধানে ব্যস্ত। ব্যবসায় আসতে হবে তাদের। আগের প্রজন্ম বৃদ্ধ হচ্ছে।