Ice-cream Recipe: গরমকালে চটজলদি ব্যানানা আইসক্রিম বানানোর রেসিপি শিখে নিন
কলা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ভালো। একটি করে কলা খেলে আপনার শরীরে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এর চাহিদা অনেকখানি বজায় থাকবে। বিশেষ করে বাচ্চা বয়স্ক অত্যন্ত উপাদেয় একটি খাবার। কেমন হয় গরমকালে যদি কলা দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন, অসাধারণ আইসক্রিম বিষয়টা একেবারেই মন্দ হয়না, যে সমস্ত বাচ্চারা কলা খেতে চায় না। তারা কিন্তু কলার আইসক্রিম একেবারে চেটেপুটে খাবে। তাই আর দেরি না করে চটজলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ এই রেসিপি।
উপকরণ –
দুটি সিঙ্গাপুরি কলা
ক্রিম হাফ কাপ
দুধ হাফ লিটার
চিনি হাফ কাপ
প্রণালী- সিঙ্গাপুরি কলাকে প্রথমে মিক্সিতে ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। তারপর হাফ লিটার দুধে দুধ ভালো করে গরম করে তার মধ্যে চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াতে হবে। তার মধ্যে কলার পেস্ট দিয়ে দিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে ক্রিম ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ক্রিমের মধ্যে দুধ কলা চিনির মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে। তারপর ভালো করে নাড়া চাড়া করে এরপর একটি কাঁচের পাত্রের মধ্যে রেখে দিতে হবে। ফ্রিজের মধ্যে অন্তত ২ ঘণ্টা তারপর ফ্রিজ থেকে বার করে নিতে হবে। ফ্রিজ থেকে বার করে নিয়ে আবারো মিক্সির মধ্যে দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তার পরেই আরেকটি কাঁচের পাত্রের মধ্যে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। তারপর এর মধ্যে টুকরো টুকরো করে কলা কেটে কেটে দিয়ে দিতে হবে। ফ্রিজে সারা রাত রেখে দিন পরের দিন সকালবেলায় টুকরো করে কেটে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ‘কলার আইসক্রিম’।
