বাড়িতে বাচ্চা থাকলে বিকালবেলা টিফিনে কি খাবার করে দেবেন কিছুতেই বুঝতে পারেন না, অথবা স্কুলের টিফিনে কি খাবার দিলে বাচ্চার পুষ্টি বজায় থাকবে আবার মুখরোচক হবে, যদি এইরকম ভাবনায় আপনাকে পড়তে হয় তাহলে চটজলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ সুজির রেসিপি। কতগুলো সবজি আর বাড়িতে থাকা খুব সামান্য কয়েকটা উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়ে যাবে এই অসাধারণ রেসিপি। এটি খেতেও যেমন ভালো হয়, তেমন স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ পুষ্টিকর। তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ এই রেসিপিটি।
উপকরণ –
সুজি এককাপ
পছন্দসই সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি দুটো
টমেটো কুচি একটি
সামান্য রসুনকুচি
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
বাদাম ভাজা একমুঠো
সাদা তেল ৪ টেবিল চামচ
কারিপাতা,
এক টেবিল চামচ সরষে
প্রণালী- কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে কারিপাতা এবং সরষে ফোড়ন দিতে হবে। এরপর একে একে সমস্ত সবজি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি এবং রসুন কুচি, নুন, মিষ্টি স্বাদমতো দিয়ে ভাল করে ভাজা ভাজা করে নিয়ে সামান্য আর শুকনো খোলায় ভেজে রাখা সুজি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। সুন্দর গন্ধ বেরিয়ে এল এই ওপরে বাদাম ভাজা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ঝাল সুজি।
