Recipe: ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য ‘সেদ্ধ ডিমের কারি’ রেসিপি শিখে নিন চটপট

ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ভালো। বিশেষ করে যাদের বাড়িতে বৃদ্ধ বাবা মা রয়েছে তারা প্রতিদিন একটা করে ডিম খেতে পারেন, আর যারা ডায়েট কন্ট্রল করছেন, তাদের জন্য কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু এবং উপাদেয় একটি খাবার ডিম। সেদ্ধ যদি সব সময় খেতে ভালো না লাগে তাহলে লাঞ্চে কিংবা ডিনারে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ এই ডিমের কারি। আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap- এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ এই রেসিপিটি।

উপকরণ –
সেদ্ধ ডিম ৬ টি
পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ চা চামচ
টমেটো বাটা ৩ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো
কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
কালো জিরে ১ টেবিল-চামচ
কাঁচা লঙ্কা স্বাদমতো
সরষের তেল ৫ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি একমুঠো

প্রণালী – কড়াইতে সরষের তেল গরম করে এতে কালো জিরে, কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। তারপর এর মধ্যে সমস্ত গুঁড়ো মশলা, নুন, মিষ্টি স্বাদমতো দিতে হবে। তারপর সেদ্ধ ডিম দিয়ে দিতে হবে। সামান্য গরম জল দিয়ে বেশ কিছুক্ষণের জন্য কষাতে হবে। কষানো হয়ে গেলে ওপরে ধনেপাতা কুচি এবং কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘সিদ্ধ ডিমের কারি’।