ভাতের সাথে খাবার জন্য চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু ডিম ভাপা, পেঁয়াজ-রসুনের বালাই নেই। যারা পেঁয়াজ রসুন খেতে পছন্দ করেন না, তারা অনায়াসেই বানিয়ে নিতে পারেন, তাই আর দেরি না করে চটজলদি দেখে ফেলুন, কিভাবে মাত্র কয়েকটা উপকরণ দিয়েই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন ডিম ভাপা। ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। বাড়িতে অতিথি এলে এটি অনায়াসে বানিয়ে ফেলুন। একটু টক মিষ্টি খেতে হয়।
উপকরণ –
পাঁচটি ডিম
সরষে বাটা ৩ টেবিল চামচ
টক দই ৪ টেবিল চামচ
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো স্বাদমতো
কাঁচা লঙ্কা বাটা স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
প্রণালী- ডিম সেদ্ধর সাথে সব উপকরণকে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি টিফিন বক্সের মধ্যে এই মিশ্রণটি দিয়ে মুখ বন্ধ করে কিছুক্ষণ ভাপে দিয়ে দিতে হবে। সবচেয়ে ভালো হয় যদি ভাতের হাঁড়ির মধ্যে দিয়ে দিতে পারেন। এর দশ মিনিট পরে টিফিন বক্স খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন ডিম ভাপা।
