Recipe: ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য সরষে পোস্ত বাটা লাউ শাকের চচ্চড়ি রেসিপি

নিরামিষ এর দিনে ভাতের সঙ্গে খাওয়ার জন্য চটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন, অসাধারণ লাউ শাকের রেসিপি লাউ শাক খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ভালো। বিশেষ করে যে সমস্ত বাচ্চা খেতে পছন্দ করে না, তাদেরকে অসাধারণ এই নিরামিষ রেসিপি করে খাওয়াতে পারেন, যাদের হাতে সময় কম, তাই রান্নাটা জলদি করে বাড়িতে আসা অতিথি একেবারে চমকে দিতে পারেন। যারা নিরামিষ রান্না খেতে পছন্দ করেন তারা বাড়িতে চোর জলদি এই রান্নাটা করে ফেলতে পারেন। পোস্ত শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে। তবে পোস্তোর এখন আকাশছোঁয়া দাম পোস্তর সঙ্গে সামান্য তিল বেটেও দিতে পারেন, সে ক্ষেত্রে তাদের কোনো হেরফের হবে না। তিল খাওয়াও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো দেখে নিন Hoophaap স্পেশাল অসাধারণ রেসিপি –

উপকরণ –
লাউ শাক কুচি করা এক বাটি
পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ
সরষে বাটা ৩ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো স্বাদমতো
কাঁচা লঙ্কা বাটা স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
নুন স্বাদমতো
বড়ি ভাজা
সরষের তেল ৬ টেবিল চামচ

প্রণালী – একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণ দিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে, ঢাকা খুলে খুন্তি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। ঢাকা খুলে কুচি করা কাঁচালঙ্কা, ভাজা বড়ি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘সরষে পোস্ত বাটা লাউ শাকের চচ্চড়ি’।