বাজারে এখন কাঁচা আম খুব সহজেই কিনতে পাওয়া যাচ্ছে, কাঁচা আম দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ মুরগির মাংস, মুরগির মাংস কাঁচা আম দিয়ে বানালে দেখবেন কত সুন্দর খেতে হবে, আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় জলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ রেসিপি।
উপকরণ –
দুটি কাঁচা আম
নুন, মিষ্টি স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়ো এক টেবিল চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো
মুরগির মাংস এক কিলো
ধনেপাতা বাটা স্বাদমতো
পুদিনা পাতা বাটা স্বাদমতো
সরষের তেল পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা সামান্য
টমেটো বাটা এক টেবিল চামচ
উপরে বলা সমস্ত উপকরণকে মেখে রেখে দিতে হবে, সারা রাতের জন্য, এর সঙ্গে কাঁচা আমকে খুব ভালো করে গ্রেট করে অথবা বেঁচে রাখলে ভালো হয়। এরপরে কড়াইতে সমস্ত চিকেনকে খুব ভালো করে মেখে রেখে দিতে হবে। কম আঁচে রান্না করতে হবে, পাশ দিয়ে যখন দেখবেন তেল বেরিয়ে গেছেন বুঝবেন রান্নাটি প্রায় হয়ে গেছে, গরম জল দিয়ে আবারো ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ঢাকা খুলে ওপরে কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম গরম পরিবেশন করুন কাঁচা আম দিয়ে চিকেনের রেসিপি।
