মিষ্টি খেতে আমরা সবাই খুবই পছন্দ করি,
উৎসবের দিনগুলোতে যদি বাড়ি বানানো মিষ্টি হয় তাহলে তো দারুণ ব্যাপার ,তাই আজ আমি তোমাদের সঙ্গে যে রেসিপি টা শেয়ার করছি সেটা খুব সহজে শুধু 5 টি উপকরণ দিয়ে তোমাদের বাড়িতে এই মিষ্টিটা তৈরি করতে পারো ,সেটা হচ্ছে “ব্যাসনের সন্দেশ” তাহলে দেখে নেওয়া যাক কি করে তৈরি করব “ব্যাসনের সন্দেশ”
উপকরণ:
১ বাটি বেসন,
১ বাটি চিনি,
৫ চা চামচ ঘি,
১০ গ্রাম কাজুবাদাম,
২ চা চামচ গোলাপজল
প্রণালী: প্রথমে কড়াইতে ঘি দেব কি গরম হয়ে এলে তাতে ব্যাসন দিয়ে ভাজবো, যখন ব্যাসন এর কালার চেঞ্জ হবে আর খুব সুন্দর একটা গন্ধ বেরোবে,সেই সময় চিনি মিশিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করব যখন চিনি আর বেসন একসাথে ভালো মতো মিশিয়ে যাবে,তখন এতে দুই চামচ গোলাপজল মিশিয়ে দেব,এবার গ্যাস টা বন্ধ করে দেবো অন্য একটি পাত্রে খানিকটা ঘি,মাখিয়ে নেব,সেই পাত্রে মিশ্রণটি দিয়ে নিজের ইচ্ছামত সেপ দেবো, এবারে কাজুবাদাম গুলোকে সন্দেশের উপরে রেখে দেবো, তারপর সন্দেশ গুলোকে রেখে দেবো ফ্রিজে দু’ঘণ্টার জন্য। ফ্রিজ থেকে বের করে ইচ্ছেমত সাজিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন এই “বেসনের সন্দেশ”। ( রেসিপি- অপর্ণা মুখার্জি)
