লকডাউনে অনেকেই বাড়িতে আছেন। তাই প্রতিদিন সকালবেলা উঠিয়ে জলখাবারে কি বানাবেন তা নিয়ে আপনি অসুবিধায় পড়তে পারেন। তবে বাড়িতে থাকা কয়েকটি সবজি এবং ময়দা দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ একটি জলখাবারের রেসিপি।
উপকরণ -»
বাঁধাকপি এক কাপ
গাজর এক কাপ
কড়াইশুঁটি এক কাপ
পনির ২৫০ গ্রাম
আদা বাটা এক টেবিল চামচ
টমেটো বাটা এক টেবিল চামচ
নুন মিষ্টি স্বাদমতো
ময়দা দু কাপ
ভাজা মশলা এক টেবিল চামচ
সাদা তেল এক কাপ
কাঁচা লংকা কুচি
প্রণালী -»
কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে আদা বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে সবজি গুলো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে এরপর সেখানে পনির করে দিতে হবে। নুন, মিষ্টি, লংকা স্বাদ মত দিয়ে ভাজা মশলা দিয়ে দিতে হবে। বেশ ভাজাভাজা হয়ে গেলে এরপর ময়দা মাখতে হবে। লেচি গুলো একটু বড় আকারের কেটে বড় বড় গোল গোল করে বেলে নিতে হবে। মাঝখানে ওই পুর দিয়ে চারদিক থেকে খামের মতন মুড়ে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সবজি ও ময়দা দিয়ে তৈরি নিরামিষ একটি ব্রেকফাস্ট।
