হালুয়া শুধু গাজরের হয়, আপনাকে কে বলেছে? যখন গাজর ঠিকঠাক মতন পাবেন না তখন পাউরুটি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ হালুয়া। তাই আর দেরি না করে চটজলদি দেখে ফেলুন কিভাবে বানিয়ে ফেলবেন বিকেলের জলখাবার। এটি খেতেও ভালো হয় বিশেষ করে বাচ্চারা খুব তৃপ্তি করে খাবে। তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap-এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ পাউরুটির হালুয়া রেসিপি।
উপকরণ –
পাউরুটি ১০ টি
নুন মিষ্টি স্বাদ মতো
দুধ ১ লিটার
গুঁড়ো দুধ ১ কাপ
খোয়া ক্ষীর এক কাপ
কাজু, পেস্তা কুচি করা এক মুঠো
কিশমিশ এক মুঠো
প্রণালী – পাউরুটি সামান্য গরম দুধের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর দুধ ফুটিয়ে ঘন করে তার মধ্যে গুঁড়োদুধ, খোয়াক্ষীর, কাজু, পেস্তা, কিশমিশ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমাণমতো চিনি এবং সামান্য নুন দিতে হবে। তারপর দুধে ভেজানো পাউরুটিকে খুব ভালো করে হাতের সাহায্যে মেখে নিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে দিন। বেশ ভালো করে খুন্তি দিয়ে নাড়িয়ে ওপরে আরো কিছুটা কাজু, পেস্তা, কিশমিশ ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পাউরুটির হালুয়া।
