Recipe: লক্ষ্মী পুজোর ভোগে থালা সাজান বেসনের লাড্ডু দিয়ে, শিখে নিন রেসিপি
দুপুরে একপ্রস্থ মাকে ভোগ দেওয়ার পরে, আবার সন্ধ্যাবেলা লুচি, পায়েসের সঙ্গে নিশ্চয়ই মিষ্টি দেবেন। বাইরে থেকে কেন কিনে আনবেন? কেমন হয়, আপনার বানানো মিষ্টি দিয়ে যদি মায়ের পুজো দিতে পারেন। তবে খুব কম উপকরণ দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন বেসনের লাড্ডু। তাই আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় দেখে ফেলুন কিভাবে তাড়াতাড়ি করে মায়ের জন্য বানিয়ে ফেলতে পারেন বেসনের লাড্ডু।
এক কাপ চিনি, হাফ কাপ জলের মধ্যে সামান্য কেশর দিয়ে ফোটান। ঘন হলে নামিয়ে নিন। নন স্টিক ফ্রাইং প্যানে বেসন নিয়ে কম আঁচে নাড়াচাড়া করতে হবে। আঁচ বাড়ালে কিন্তু বেসন পুড়ে যেতে পারে। মুঠো ভরে বাদামের কুচি আর এলাচের গুঁড়ো দিয়ে দিন। এবার এর মধ্যে চিনির রস আর ঘি দিয়ে সুন্দর পাক করে নিন। পাশ থেকে ঘি আলাদা হলে, নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা হলে পাত্রে দিয়ে হাতে ঘি মাখিয়ে নাড়ু পাক করে নিন।
পুজোর দিন নিজে হাতে কিছু করে যদি ঠাকুরকে দিতে পারেন, এর থেকে বেশি আনন্দের কিছু হতে পারে না। তাই দেরি না করে চটপট বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ এই বেসনের লাড্ডু। এই লাড্ডু খেতেও ভালো, দেখতেও খুব সুন্দর হয়।
