সয়াবিন ছাড়াই বাড়িতে সয়া সস বানানোর সহজ রেসিপি
সয়াবিন ছাড়াই বাড়িতে খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন সয়া সস। দোকানের কেনা সস খাওয়া শরীরের জন্য একেবারেই ভালো নয়। তাই বাড়িতে যদি সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন তাহলে স্বাদও বজায় থাকবে আর স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। তাই আর দেরি না করে খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সয়া সস।
উপকরণ:
চিনি এক কাপ
জল চার চামচ
ভিনিগার এক চামচ
এক চামচ নুন
প্রণালী: গ্যাসের মধ্যে একটি পাত্র দিয়ে গরম করতে হবে। পাত্রের মধ্যে চিনি দিয়ে তার মধ্যে চার চামচ জল দিয়ে চিনিকে ভালো করে ক্যারামালাইস করে নিতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ সময় ধরে খুন্তি দিয়ে নাড়িয়ে যেতে হবে। কালো রং পাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি কালো না হয়ে যায় তাহলে সসের স্বাদ তেতো হয়ে যাবে। ভিনিগার এবং নুন দিয়ে দিতে হবে। গাঢ় কালো রং ধারণ করলে গ্যাস নিভিয়ে দিয়ে ঠান্ডা করে তৈরি করে ফেলুন ‘সয়াবিন ছাড়াই সয়া সস’।
