সকালের ব্রেকফাস্ট কিংবা বিকালের টিফিন লুচি খেতে কার না ভালো লাগে, কিন্তু এই লুচি যদি হয় একটু অন্যরকমের, তাহলে কেমন হয় বাচ্চা থেকে বুড়ো প্রত্যেকেই কিন্তু চেটেপুটে খাবে। তাই আর দেরি না করে আমাদের হাতের পাতায় চোখ যদি দেখে ফেলুন অসাধারণ ব্রেকফাস্ট টিফিন রেসিপি।
উপকরণ –
সুজি ৪ টেবিল চামচ
সেদ্ধ করা আলুর তিনটি
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
কাঁচা লঙ্কা কুচি
আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো স্বাদমতো
ময়দা ১ কাপ
সাদা তেল এক কাপ
প্রণালী- ময়দা, সুজি, সেদ্ধ করা আলু, কাঁচা লংকা, আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং নুন, মিষ্টি স্বাদ মত করে ভালো করে হাতের সাহায্যে চেপে চেপে মেখে নিতে হবে। তারপরে ভিজে তোয়ালের মধ্যে অন্তত আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। ছোট ছোট লেচি করে লুচির আকারে বেলে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে মশালাদার লুচি।
