আজ শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন। এই জন্মদিনে তারই পছন্দের খাবার বানিয়ে ফেলতে পারেন। তার পছন্দের খাবার বানিয়ে তাকে সন্তুষ্ট করতে পারেন আপনিও। তাই আমাদের Hoophaap এর পাতায় দেখে ফেলুন শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় খাবার মোহনভোগ এর সহজ রেসিপি।
উপকরণ –
সুজি দু কাপ
চিনি এক কাপ
গুঁড়ো দুধ এক কাপ
খোয়া ক্ষীর এক কাপ
নারকেল কোরানো পরিমাণমতো
দুধ এক লিটার সামান্য
এক চিমটি কেশর
ঘি পরিমান মতন
এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা
কাজুবাদাম, কিশমিশ মুঠো ভর্তি
প্রণালী – কড়াইতে ঘি গরম করে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা দিয়ে ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিয়ে সুজি লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর দুধ ঢেলে দিতে হবে, তবে সামান্য একটু দুধ বাঁচিয়ে রাখবেন। তার মধ্যেই কেশর ভিজিয়ে রাখবেন। দুধ ভালো করে ফুটে এলে তাতে চিনি, নুন সামান্য, খোয়া ক্ষীর, গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করবেন, কাজু, কিশমিশ দিয়ে প্রয়োজনে সামান্য জল দেবেন, ভালো করে ঘন হয়ে এলে নারকেল কোরানো দিয়ে দিন। সামান্য ঘিয়ে কাজু, কিশমিশ ভেজে উপরে ছড়িয়ে দিন। কেশর মেশানো দুধ দিয়ে দিন। নাড়া চাড়া করে চটপট বানিয়ে ফেলুন অসাধারণ মোহনভোগ।
