বর্তমানে ঝড়-বৃষ্টি লেগেই থাকে, আরেকটু বেশি ঝড়, বৃষ্টি হলেই লোডশেডিং এর সমস্যায় ভোগেন, অনেক জায়গায় মানুষজন। পরশুদিন হলেই ফ্রিজ বন্ধ হয়ে যায় অনেকক্ষণ সময়ের জন্য তখন ফ্রিজের মধ্যে থাকা জিনিসপত্র একেবারে নষ্ট হয়ে যায়, তাই এখন যখন আগে থেকেই ঝড়-বৃষ্টির পূর্বাভাস পাওয়া যায় তখন ফ্রিজের মধ্যে থাকা শাক সবজি, মাছ, মাংসকে কি করে অন্তত ৪-৫ দিন ভালো রাখবেন তা জেনে নিন। তাহলে আর দেরি না করে আমাদের Hoophaap এর পাতায় চটজলদি দেখে ফেলুন অসাধারণ এই ঘরোয়া টিপস –
মাছ-মাংস দুটি জিনিসকেই ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সামান্য হলুদ আর নুন মাখিয়ে বেশ ভালো করে ভাজা ভাজা করে কৌটোয় করে রেখে দিতে হবে।
শাকসবজিকে কিনে এনে একেবারেই ধোবেন না, যে অবস্থায় কিনে এনেছেন, সেই অবস্থাতেই প্লাস্টিকে মুড়ে রেখে দিন, ধুলে কিন্তু তাড়াতাড়ি পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
তাহলে শাকসবজিকে ভালো করে ভেজে রেখে দিতে পারেন তাহলেও অনেক দিন ভালো থাকবে।
লংকা কে বোঁটা শুদ্ধ রেখে দেবেন, কেটে দিলে কিন্তু লঙ্কা তাড়াতাড়ি পৌঁছে যেতে পারে।
ধনেপাতা কুচি কুচি করে কেটে রোদে একটুখানি শুকিয়ে হালকা গুঁড়ো করে রাখতে পারেন।
