প্রিয় স্ট্রিট ফুড (Street Food) কী? এই প্রশ্নটা করলে অনেকেই উত্তর দেবেন, ফুচকা। মুচমুচে ফুচকার মধ্যে চটপটা আলুর পুর ভরে, টক জল দিয়ে মুখে পুরলেই যেন স্বর্গসুখ! কোথাও ফুচকা (Fuchka), কোথাও পানিপুরি, কোথাও পানি কে পাতাসে, কোথাও আবার গুপচুপ, একই খাবারের ভিন্ন ভিন্ন নাম ভিন্ন ভিন্ন রাজ্যে। কিন্তু সর্বত্রই জনপ্রিয়তা একই রকম। যেকোনো সময়ই ফুচকা … Read more
বর্ষাকালে (Monsoon) স্বাস্থ্যের সমস্যা দেখা দেয় কমবেশি অনেকেরই। বিশেষ করে বর্ষায় পেটের সমস্যায় ভোগেন অনেকে। তাই এই মরশুমে প্রোটিন এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। এমনিতে যেকোনো মরশুমেই সবুজ শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তবে বর্ষায় কিছু কিছু সবজি খেতে বারণ করেন চিকিৎসকরা। স্বাস্থ্যবিদদের মতে, বর্ষাকালে মাটির নীচের সবজি গুলি পচে যাওয়ার … Read more
আপনি কি জানেন? আপনার যদি পেটের গোলমাল থাকে বা কোন হজমের সমস্যা থাকে, তাহলে এই তিনটে খাবার আপনি যদি টাটকা নয়, বাসি খান তাহলে খুব সহজেই সেরে যাবে। আমরা অনেক সময় বুঝতে পারি না ভাবি যে টাটকা খাবার মানেই ভালো, কিন্তু আপনি কি জানেন বা সেই খাবারও আপনার জন্য ঠিক কতটা উপযুক্ত হতে পারে। তাই … Read more
রান্না করতে করতে আপনার কি হাত পুড়ে গেছে? তাহলে চটপট বড় কিংবা টুথপেস্ট করছেন তো এই দুটো জিনিস ছাড়াও কিন্তু আপনি আরো তিনটে জিনিস যা হাত পুড়ে গেলে ব্যবহার করতে পারেন। এই জিনিসগুলো খুঁজতে আপনাদেরকে কিন্তু বাজারে যেতে হবে না রান্নাঘরে একটু এদিক-ওদিক তাকালেই খুব সহজে পেয়ে যাবেন। অনেক সময় হাতের উপর যদি পুড়ে যায়, … Read more
আম খেয়ে আমের খোসা ফেলে না দিয়ে, আপনি যদি জানেন, এই আমের খোসার কতখানি উপকারিতা, তাহলে কিন্তু আপনি আর কাল থেকে আমের খোসা ফেলে দেবেন না। গ্রীষ্মকাল মানেই বাড়িতে প্রতিদিন ব্যাগ ভর্তি করে পাকা আম আসছে কিন্তু এই আমের খোসা আপনি নিশ্চয়ই ডাস্টবিনে ফেলে দিচ্ছেন, কিন্তু যদি জানেন, এই আমের খোসা আপনার শরীরকে ঠিক কতটা … Read more
পান (Betel Leaves) খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। খাওয়া দাওয়ার পর মুখ শুদ্ধি হিসেবে পানের প্রচলন বহুদিনের। আগেকার দিনে বাড়ির মহিলাদের মধ্যে পান সেজে খাওয়ার রেওয়াজ ছিল। মিষ্টি পান, জর্দা দেওয়া পান, এক একজনের পছন্দ হয় এক এক রকম। তবে জানলে অবাক হবেন, পান পাতার ব্যবহার শুধু মুখ শুদ্ধি হিসেবে নয়, আরো নানান গুণ রয়েছে এই … Read more
তরমুজ (Watermelon) খেতে কে না ভালোবাসে। গরমকাল মানেই যে সমস্ত ফলগুলির কথা প্রথম মাথায় আসে তার মধ্যে অন্যতম তরমুজ। রসে ভরা লাল টুকটুকে এই ফল ছাড়া গরমকাল যেন ভাবাই যায় না। আর বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে শরীরে জলের ঘাটতি মেটায় তরমুজ। কেউ তরমুজ এমনিই কেটে খান, আবার কেউ কেউ খান জুস বানিয়ে। তীব্র গরমে শরীর ঠাণ্ডা … Read more
শরীর সুস্থ (Health Tips) রাখতে এবং উদ্যম বজায় রাখতে প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে শরীরে ঘাটতি পূরণ হওয়ার পাশাপাশি পাওয়া যায় প্রয়োজনীয় এনার্জি। বর্তমানে জীবনযাত্রার মান পরিবর্তন হয়েছে অনেকাংশে। মহিলারাও ঘরের সঙ্গে সঙ্গে সামলাচ্ছেন বাইরেটাও। তাই শরীর সুস্থ রাখা এবং ফিট রাখা অত্যন্ত জরুরি। তাই অনেকেই ডায়েটে রাখেন আমন্ড বা কাঠবাদাম (Almond)। প্রোটিনের … Read more
আগের তুলনায় এখন মানুষের দৈনন্দিন জীবনে অনেক পরিবর্তন এসেছে। যে কারণে মানুষের শরীর স্বাস্থ্যেও (Health Tips) পড়ছে প্রভাব। রুটিন বদলে যাওয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে স্বাস্থ্য। ঘুমের পরিমাণ কমছে মানুষের, কাজের চাপ বাড়ায় স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াও হয়ে ওঠে না অনেক সময়। বাইরের অস্বাস্থ্যকর খাবার বেশি খাওয়া হয়ে যায়। অনেক সময় স্বাস্থ্যে প্রভাব পড়লে দাম্পত্য জীবনেও পড়ে তার … Read more
প্রতিদিনের রান্নায় অনেক সবজিই ব্যবহার হয়। কিন্তু অনেক সময় এই সমস্ত উপকরণে কিছু কিছু অংশ আমরা বাদ দিয়ে দিই। আপাত দৃষ্টিতে সেগুলি উচ্ছিষ্ট হলেও এই সব অংশেই যে কত পুষ্টিগুণ লুকিয়ে রয়েছে তা জানলে অবাক হয়ে যেতে হয়। যেমন অনেক সবজির খোসা, বীজ আমরা রান্নার সময় ফেলে দিই। কিন্তু জানলে অবাক হবেন, এই ফেলে দেওয়া … Read more