চকলেট ছাড়াই কিভাবে চকলেট কেক বানাবেন! হ্যাঁ বানানো যাবে, সকলকে চমকে দিতে পারেন চকলেট ছাড়া চকলেট কেক বানিয়ে খেতেও একেবারে এক রকমই হবে।
উপকরণ:
এক কাপ ময়দা
এক কাপ দুধ
এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
এক চা চামচ বেকিং সোডা
এক কাপ চিনি
তিন চামচ কফি পাউডার
কুচি করে কেটে রাখা কাজু, কিসমিস, আমন্ড
দুই টেবিল চামচ সাদা তেল
প্রণালী: একটি পাত্রের মধ্যে ময়দা, দুধ, চিনি, বেকিং সোডা, ভ্যানিলা এসেন্স, সাদা তেল এবং সমস্ত ড্রাই ফ্রুট ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর আরেকটি ছোট পাত্রের মধ্যে কফি পাউডার এবং দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর গ্যাসের উপরে ফ্রাইং প্যান এর মধ্যে বেশ খানিকটা নুন অথবা বালি দিয়ে দিতে হবে। তার উপরে একটি স্ট্যান্ড রেখে দিতে। তার উপরে একটি পাত্রের মধ্যে মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে। তার ওপরে চামচে করে কফির মিশ্রন গোল গোল করে দিয়ে দিতে হবে। এরপর সেই গোল লাইন গুলিকে মধ্যিখানে দিকে একটি টুথপিক দিয়ে টেনে দিতে হবে। যাতে খুব সুন্দর ডিজাইন তৈরি হয়। উপরে ঢাকা দিয়ে ৪০ মিনিট রেখে দিলেই একেবারে তৈরি চকলেট ছাড়া ‘এগলেস চকলেট কেক’।
