ক্যাপসিকাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণই ভালো বিশেষ করে যাদের থাইরয়েডের সমস্যা আছে, তারা চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন। অসাধারণ ক্যাপসিকামের চপ, এই চপ আপনার বাড়িতে কোন অতিথি এলে তাকে চটজলদি বানিয়ে নিতে পারেন। তাহলে আর দেরি না করে চটপট দেখে ফেলুন আমাদের Hoophaap স্পেশাল এই অসাধারণ রেসিপি ক্যাপসিকাম চপ ( Capsicum Chop).
উপকরণ –
চারটি মাঝারি আকারের ক্যাপসিকাম
সাদা তেল ১ কাপ
বেসন ১ কাপ
চালের গুঁড়ো ১ কাপ
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
পুরের জন্য –
দুটি বড় আকারের আলু
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
১ টেবিল-চামচ টমেটো কুচি
১ টেবিল-চামচ ক্যাপসিকাম কুচি করা
প্রয়োজন মতো ধনেপাতা
১ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি
নুন, মিষ্টি স্বাদ মত
একটি পাতিলেবুর রস
প্রনালী – ক্যাপসিকামগুলিকে প্রথমে মাঝখান থেকে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি পুর বানাতে হবে। তার জন্য একটি পাত্রের মধ্যে পুরের জন্য যা যা উপকরণ বলা আছে সব দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে চটকে মাখতে হবে। এরপর ওই ক্যাপসিকাম এর ভেতর থেকে বীজ বার করে পরিষ্কার করে নিয়ে ক্যাপসিকাম এর মধ্যে দিতে হবে। এরপর একটি পাত্রের মধ্যে চালের গুঁড়ো, নুন স্বাদমতো দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মেখে এর মধ্যে ক্যাপসিকামগুলিকে ভালো করে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ক্যাপসিকাম চপ।
