Recipe: দুপুরে ভাত খাওয়া বারণ? নিরামিষ পরোটার এই ইউনিক রেসিপি আপনার মন জয় করবেই

লাঞ্চে হোক কিংবা ব্রেকফাস্ট হোক বা কিংবা টিফিন টাইমে চটজলদি আটা আর ছোলা দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন, নিরামিষ পরোটার শনিবার অনেকেই নিরামিষ আহার করেন। দুপুরে ভাত খেতে না ইচ্ছে করে তাহলে এই একটি পুরোটাই আপনার জন্য যথেষ্ট। Hoophaap এর পাতায় দেখে নিন অসাধারণ টিপস –

উপকরণ –
সিদ্ধ করা ছোলা এক বাটি
নুন মিষ্টি স্বাদ মত
আলুসিদ্ধ দুইটি
কাঁচা লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
আদা কুচি ১ টেবিল চামচ
গরম মশলা গুঁড়া ১ চা-চামচ
ভাজা মশলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি এক মুঠো
লঙ্কা কুচি স্বাদমতো
আটা ২ কাপ
সাদা তেল পরিমাণমতো
নুন মিষ্টি স্বাদ মত

প্রণালী – মিক্সির মধ্যে সেদ্ধ করা ছোলা, নুন, মিষ্টি সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে, এরপর একটি পাত্রের মধ্যে বাদ বাকি উপকরণ দিয়ে ছোলা দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে চটকে মাখতে হবে। এর মধ্যে একটু একটু করে আটা যোগ করে রুটির আকারে লেচি কেটে নিতে হবে। এরপর বেশ ভালো করে গোল করে বেলে নিতে হবে তারপরে তাওয়াতে সামান্য তেল ব্রাশ করে এপিট ওপিট করে ভেজে নিন। এই একেবারে তৈরি হয়ে যাবে ছোলার পরোটা।